16 важностей огородника в посадке свеклы в открытый грунт семенами и уходе за ней до уборки урожая

Без свеклы традиционную русскую кухню представить невозможно, ведь она издревле используется при приготовлении множества блюд. Этот овощ — настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, натуральных антиоксидантов и антисептиков, а также других не менее полезных веществ.

Прихотливостью свекла не отличается, за долгие годы культивирования она «приручилась» и дает сносный урожай практически при любых обстоятельствах. Однако в полной мере ее сортовые качества проявятся только при соблюдении некоторых несложных агротехнических правил.

Сегодня поговорим о том, когда ее сажать в открытый грунт в разных регионах и учитывая погодные условия, как это правильно делать, а также расскажу про основные уходовые мероприятия, чтобы урожай порадовал размером, вкусом и обилием.

Когда можно приступать к работе

Свекла к холодам отлично приспособлена, ведь ее всходы выдерживают даже небольшие морозы — до -2…-1 °С, правда, лишь кратковременные. Но вот только, оттаяв после такой заморозки, сеянцы будут стремится побыстрее размножиться, то есть выпустить цветочную стрелку, а потом сформировать семена. При этом корнеплод вырастет маленьким.

Выращивание свеклы

 

Поэтому спешить с посевными работами не стоит. Логичнее дождаться, когда почва оттает и основательно прогреется — минимум до +8…+10 °С (на глубине около 10-12 см), и только потом высевать свеклу. Температура уличного воздуха в это время уже должна находится в районе +15…+18 °С.

Подходящие погодные условия в разных регионах создаются в различное время, ведь климат может очень сильно отличаться. Примерные сроки указаны в таблице.

Регион Сроки (примерные)
Центральный, включая Подмосковье Ближе к концу апреля
Приволжский После середины апреля
Северо-Западный, включая Ленинградскую область Начало мая
Урал После середины мая
Сибирь Ближе к концу мая
Дальний Восток Первая июньская декада
Юг России Начало апреля
Украина Вторая декада апреля
Беларусь 2-3 декады апреля

Нежные молодые листья свеклы можно употреблять в пищу свежими в салатах или готовить с ними зеленые витаминные супы. Для получения более раннего овощного урожая практикуется выращивание этой культуры рассадным способом.

Оптимальный возраст сеянцев, готовых к переселению на открытую грядку — около 30-40 дней.

Некоторые сорта свеклы, отличающиеся повышенной холодостойкостью, допустимо высевать под зиму, поздно осенью, когда земля уже схватилась ледяной корочкой.

Участок

Размещать свеклу нужно только на солнечных и хорошо освещенных участках. В притенении, даже разреженном и ажурном. корнеплоды вырастают заметно мельче. Не любит свекла и постоянной сырости, потому низинные и заливаемые ливневыми водами места следует исключить.

Земля

Соблюдение севооборота обязательно. Так как этот овощ вытягивает из почвы большое количество питательных веществ, то не стоит сажать его там, где в прошлом сезоне выращивалась морковь, репа, редька или другие корнеплоды. Возвращать на прежнее место свеклу допустимо лишь спустя 3-4 года.

Идеальные предшественники — лук, чеснок, огурцы, томаты, тыквы, горох, фасоль, любая зелень (укроп, салат, базилик и пр.). Нежелательно сажать свеклу рядом с высокорослыми овощными культурами (картофель, кукуруза), потому как они будут затенять посадки.

Подготовка грядки

Для свеклы предпочтительны аэрированные, легкие, хорошо структурированные и плодородные суглинистые или супесчаные грунты. На сильно влажных, плотных и тяжелых глинистых почвах урожайность существенно снижается. Оптимальный уровень кислотности — нейтральный.

Подготовка грядки

Место под посадку желательно готовить еще с осени, когда работы на огороде меньше. Участок следует перекопать, попутно выбрав корневища ползучих сорняков и мусор (стекла, камни и т. п.). При необходимости внести какое-нибудь раскисляющее вещество (мел, известь, доломит и пр.).

Весной, когда грунт оттает, место, отведенное под свеклу, нужно еще раз перекопать, но уже добавив необходимые удобрения (на м2): аммиачную селитру, сульфат калия и двойной суперфосфат — по 15-20 г. Подойдет любое «весеннее» комплексное удобрение, в котором преобладает азот.

В качестве разрыхлителя необходимо внести перегной, торф и песок, если почва тяжеловатая и плотная. В сыпучие и не удерживающие влагу песчаники потребуется добавить глину и торф (низинный). Свежий и не полностью перепревший перегной под свеклу вносить нельзя.

Свекольную грядку лучше сделать немного приподнятой, так за нею будет проще ухаживать. Ширина от 70 см до 1 м, длина любая.

Выбор посевного материала

У свеклы обыкновенной полный цикл вегетации занимает два года. В первое лето из посевов развивается крупная мясистая подземная часть, а на второй сезон летом появляются цветоносы, на которых к осени вызревают семена.

Семена свеклы

Поэтому семенной материал возможно заполучить и самостоятельно, если весной корнеплод высадить на грядку. Однако, гораздо проще просто пойти в магазин и выбрать там понравившийся сорт. Благо, выбор в магазинах очень широкий.

Первое, на что следует обратить внимание — это сроки созревания. Все свекольные сорта по этому признаку делятся три группы:

  • Ранние — 80-110 дней (Болтарди, Экшен, Русская односеменная, Водан, Соната, Красный шар, Мона, Пабло, Кариллон, Нобол, Козак, Бикорес, Гранатовый сок, Рубиновая королева, Бордо 237 и др.).
  • Средние — 110-130 дней (Барыня, Барыня, Черная вдова, Любава, Кестрел, Хуторянка, Креолка, Детройд, Цилиндра, Смуглянка, Цилиндра, Сластена, Мулатка, Ларка, Бордовая звезда, Витаминка, Боро, Бона, Багровый шар, Багряный цилиндр и пр.).
  • Поздние — 130-145 суток и более (Эфиопка, Крымская борщевая, Таунус, Командор, Варвара, Борщевая дона, Марго, Богема, Подзимняя А-474 и др.).

Но есть и другие важные характеристики, имеющие значение:

  • Регион выращивания. В полной мере все сортовые качества выразятся только в «родном» климате.
  • Форма корнеплода — овальная, шарообразная, приплюснутая, цилиндрическая, удлиненно-коническая, вытянуто-цилиндрическая, веретенообразная и пр.
  • Окраска внутренней мякоти (на срезе) — равномерно однотонная красная, бордовая, белая, желтая, розовая или полосатая с разводами, чередующая кольца (белые и красные).
  • Вкусовые качества. Корнеплоды бывают разные по вкусу (сладость, пряный привкус и пр.). В зависимости от применения овоща и делается выбор.
  • Масса корнеплодов. В среднем вес свеклы — около 0,5-1,2 кг. Есть и крупноплодные сорта, у которых овощи вытягивают до 5-6 кг каждый.
  • Лежкость. Далеко не все сорта свеклы пригодны для длительного зимнего хранения. Как правило, самые раннеспелые пригодны только для скорого употребления в пищу.

На срок годности семян тоже нужно обращать внимание и не покупать те, у которых он уже истек.

Подготовка семян

При непосредственном посеве сухих семян всходы свеклы будут недружными, ведь плотная и жесткая наружная оболочка препятствует прорастанию. Поэтому семенной материал придется подготовить, особенно тот, что был заготовлен собственноручно.

Подготовка свекольных семян

Семена, купленные в магазине и покрытые цветной питательной оболочкой (глазурированные, дражжированные) в этих процедурах не нуждаются.

Предпосевная подготовка заключается в таких манипуляциях:

  1. Отбраковка. Семена нужно рассыпать на лист бумаги (блюдце и пр.) и выбрать целые, здоровые и жизнеспособные. Очень мелкие, поломанные и как-либо поврежденные просто выкинуть.
  2. Проверка на всхожесть. Пустые экземпляры отбраковать, замочив семенной материал в подсоленой воде (50-60 г/1 л) — они всплывут.
  3. Обеззараживание. Для уничтожения возбудителей патогенной микрофлоры, которые могут находиться на наружной оболочке, зерна следует протравить в растворе марганцовки (ярко-розовом, средней крепости) около 15-20 минут. В качестве обеззараживателя подойдет раствор соды, спирта, перекиси водорода, бордоской смеси или любого фунгицида (Максим, Топаз и пр.).
  4. Стимуляция. Семена нужно выдержать (по инструкции) в растворе фитогормона или специального препарата (Циркон, Эпин и т. п.).
  5. Проращивание. Семенной материал потребуется завернуть в мокрую ткань или поместить между парой ватных дисков, губок и пр. Потом убрать в пакет и оставить на несколько дней, пока они не разбухнут, напитавшись влагой.

Посев

Семена у свеклы довольно крупные, потому посевные работы никаких трудностей не представляют.

Посев свеклы

Технология примерно такая:

  1. Пройтись граблями по подготовленной заранее грядке, разрыхляя верхний слой.
  2. Проделать продольные параллельные бороздки глубиной около 2 см. Между рядками оставлять не менее 20-25 см, если сорт крупноплодный и до 10-15 см, если мелкоплодный.
  3. Заполнить канавки водой.
  4. Когда жидкость полностью впитается, по дну бороздок распределить зерна свеклы, слегка вдавливая их в землю. Расстояния между ними тоже зависят от крупноплодности высаживаемого сорта — от 4 до 10 см.
  5. Прикрыть сверху землей.
  6. Выровнять поверхность грядки.
  7. Хорошенько полить.

Рассадный способ выращивания стандартен. Посев можно проводить в любую емкость, оказавшуюся свободной (коробки, контейнеры, ящики и т. п.). Грунт подойдет совершенно любой универсальный, приобретенный в магазине или замешанный самостоятельно из огородной земли, песка и торфа (1:1:1).

Посеять свеклу на рассаду нужно с середины марта и до начала апреля, в зависимости от местных климатических условий, ориентируясь на примерную дату высадки на грядку в саду (за 3-4 недели до этого). Ухаживать обычным образом (поливать и пр.). Готовые свекольные сеянцы должны иметь по 2-3 листка.

Высаживать под открытое небо рассаду нужно так:

  1. Выкопать неглубокие (5-6 см) ямки или канавки на грядке.
  2. Залить водой и дождаться впитывания.
  3. Высадить свекольные сеянцы, оставляя между ними требуемые расстояния (обычно схема посадки указывается на упаковке с семенами).
  4. Полить посадки.
  5. Замульчировать грядку перегноем, торфом и пр.
  6. Если погода стоит сухая и солнечная, то прикрыть на неделю тонким агроволокном, защищая сеянцы от обжигающего солнца.

Полив

Свекла влаголюбива, но в меру. Влаги должно быть достаточно, но не слишком много. В сырости корнеплоды растут плохо, получаются мелкими, рыхлыми и на вкус водянистыми. При недостаточном поливе становятся жесткими, волокнистыми и сухими, приобретают горьковатый привкус.

Полив свеклы

Только-только появившиеся всходы обычно достаточно поливать еженедельно, затрачивая примерно по 10-12 л на каждый м2 посадок. По мере роста и развития, когда начинает формироваться подземная часть, потребуются поливы более частые — 2-3 раза в неделю.

Но, конечно же, ориентироваться нужно по погоде. Когда надолго устанавливается жаркая и сухая погода, частоту поливочных мероприятий потребуется увеличить, чтобы всходы не высохли. При регулярных осадках дополнительно поливать грядку ни к чему.

Примерно за 2-3 недели до предполагаемого дня проведения уборочных работ рекомендуется все поливочные мероприятия отменить. Корнеплоды должны прекратить развиваться и немного обсохнуть. Замечено, что именно в самом конце вегетации происходит основное накопление сахаров и других полезных веществ.

Поливать свеклу можно как угодно — и прямо под корень, и орошением (дождеванием).

Набравшая много лишней влаги свекла, как правило, гораздо хуже хранится.

Прореживание

Семена у свеклы достаточно крупные, но отличаются одной интересной особенностью — у большинства сортов они многоростковые, то есть из одного семенного клубочка прорастут несколько (2-5) всходов.

Поэтому в любом случае, даже если произвести посев с соблюдением всех рекомендуемых интервалов, свекольные грядки получаются загущенными.

Существует немало одноростковых сортов свеклы.

Чтобы растения друг другу не мешали, ведь тогда корнеплоды вырастут мелкими, необходимо вовремя провести прореживание. Обычно это делается в два этапа.

  • В первый раз посевы нужно проредить тогда, когда у растений будет по 2-3 листочка. Потребуется выдернуть самые мелкие, недоразвитые, отстающие в росте, хилые и слабые экземпляры. Между остальными сделать промежутки по 3-4 см. Выдернутые сеянцы при желании можно высадить тут же, если есть пустые места в рядках, или отсадить отдельно. Свекла легко переносит пересадку и прекрасно приживается.
  • Повторно прореживание необходимо провести в начале образования корнеплодов. Чтобы подземная часть наросла крупной, между растениями должно быть достаточно пространства — 8-20 см (зависит от крупноплодности сорта). Поэтому нужно убрать слабые, больные, искривленные и прочие внушающие подозрение «экземпляры». Сильные и здоровые, достигшие пучковой спелости, но оказавшиеся лишними, пойдут на приготовление супов, салатов и пр., выбрасывать их не обязательно.

Рыхление

Рыхлить почву начинать нужно рано — уже через неделю после того, как на ней массово появятся всходы. Необходимо осторожно взрыхлить землю между рядами и по бокам, разбивая твердую почвенную корку, которая препятствует нормальному воздухообмену.

Рыхление

В дальнейшем рыхление потребуется регулярное, очень желательно делать это после каждого дождя и полива. Когда свекла вырастет и листья на грядке сомкнутся, тревожить растения уже не нужно, чтобы не повредить формирующуюся подземную часть.

Прополка

От сорняков, которые обязательно появятся на грядке с посевами свеклы, потребуется регулярно избавляться. Ведь они способны не только составить ощутимую конкуренцию в борьбе за ресурсы (солнечный свет, воду, питательные вещества), но и вовсе задавить мелкие сеянцы.

Прополка

Прополкой удобнее заниматься, когда почва влажная — спустя некоторое время после дождя или полива. Так корни сорных трав гораздо проще вытягиваются из земли. По междурядьям достаточно еженедельно проходиться тяпкой.

Мульчирование

Не стоит сразу укладывать на грядку с посеянной свеклой мульчу, ведь она может помешать всходам пробиваться наверх. Пытаясь преодолеть преграду, проростки затратят много сил зазря. Лучше мульчировать посадки после того, как сеянцы немного подрастут и окрепнут.

Мульчирование свеклы

В качестве мульчи можно использовать солому, перегной, торф, порубленные сорняки (без соцветий), скошенную газонную траву и пр. Этот защитный органический слой уменьшит испарение влаги, а также воспрепятствует интенсивному росту сорняков, являясь механической преградой.

Подкормки

Когда грядка сразу при закладке заправлена удобрениями полноценно, то в начале вегетации ничем специально свеклу подкармливать необходимости нет, ей вполне хватит уже внесенных питательных веществ. Раннеспелые сорта, которые вызревают быстро, в этом обычно вообще не нуждаются.

Подкормленная на грядке свекла

Но если почва на участке скудная и обедненная или неспособная удерживать в себе полезные вещества, то потребуются планомерные подкормки. Они обязательны для подзнеспелой свеклы. Всего потребуется три подкормочных процедуры:

  • Первая. Через неделю после того, как рассада будет высажена на грядку или проведено первичное прореживание. На начальном этапе вегетации свекле больше всего требуется азот, чтобы поскорее нарастить лиственную массу. Можно воспользоваться минеральными составами (нитроаммофоска, мочевина и пр. — 25-30 г/10 л) или органическими (птичий помет — 1:20 или навозная жида — 1:10). Примерный расход питательных растворов — 3-4 л/м2. Лучше проделывать на грядке специальные канавки, отступив от растений 5-7 см, и выливать жидкую подкормку туда.
  • Вторая. Спустя пару недель, когда пучок листьев уже отрастет и начнет смыкаться, для формирования корнеплодов потребуются калий с фосфором. Подойдут любые соответствующие удобрения: фосфорно-калийное — 15-20 г/м2 или двойной суперфосфат с калимагнезией — по 8-10 г/м2 и т. п.
  • Третья. В последний раз свеклу следует подкормить, когда листва на грядке сомкнется окончательно. На этой фазе развития упор опять делается на калии и фосфоре. Подойдет обычная древесная зола в виде отвара (полить) или порошка (заделать в грунт) — 80-100 г/м2. Любые готовые составы для свеклы и моркови тоже в полной мере удовлетворят потребности этих культур (Агрикола, Фаско, Гера и пр.).

Некоторые садоводы считают, что если поливать свекольные посадки соленой водой (40-45 г/10 л), то корнеплоды получатся слаще.

Лечение болезней

Свекла — культура жизнестойкая и сильная, с прекрасным иммунитетом, потому от каких-либо болезней страдает редко. Но, когда растения ослаблены из-за плохого ухода (несбалансированный полив, отсутствие подкормок и пр.), то они могут поражаться некоторыми бактериальными и грибковыми инфекциями.

Болезнь свеклы

Нанести ощутимый урон посадкам способны всевозможные гнили (бурая, сухая, серая и пр.), пероноспороз, фузариоз, мучнистая роса, цепкоспороз и т. п. Лечить растения придется химическими фунгцидами (Хом, Топаз, Скор и пр.). Любые народные средства малоэффективны, они хороши лишь в целях профилактики.

Однако примерно за месяц до уборки применение химии становится крайне нежелательным, потому в это время лучше применять препараты биологического происхождения (Фитоспорин, Глиокладин, Трихоцин и др.), которые безопасны для окружающей среды и вредными компонентами корнеплоды не насыщают.

Борьба с вредителями

На свеклу иногда покушаются вредители: свекловичная муха, крестоцветная блошка, тля, свекловичный долгоносик, медведка, проволочник и пр.

Свекла на грядке

От тех насекомых, что питаются надземной лиственной массой, избавиться можно при помощи простых инсектицидов (Инта-Вир, Актеллик, Актара и др.) или биологических препаратов (Битоксибациллин, Лепидоцид, Дендробациллин и пр.).

Бороться с почвенными паразитами на свекле, которые питаются мякотью корнеплодов, сложнее — против них помогут специальные почвенные инсектициды (Землин, Почин, Гроза и др.).

Народные средства действенны лишь на начальных этапах поражения или как превентивная мера.

Профилактика

Примерная свекла

Чтобы свекла не повреждалась болезнями и вредителями, нужно предпринимать ряд профилактических мероприятий:

  • хорошо ухаживать за грядками;
  • качественно готовить посевной материал;
  • соблюдать севооборот;
  • тщательно собирать и сжигать все растительные отходы и остатки органики;
  • раскислять грунт если нужно, внося ощелачиватели;
  • проводить периодические осмотры.

Уборка урожая

Выкапывать свеклу нужно вовремя, дав ей набрать все необходимые полезные элементы и витамины. Поскольку это происходит в последние недели вегетации, то слишком спешить не стоит. Но и дожидаться, пока ударят морозы, тоже никак нельзя. Ведь потом корнеплоды для хранения становятся непригодными.

Уборка урожая свеклы

Поэтому наилучшее время для уборки свеклы — когда температура уличного воздуха будет держаться в районе +5…+8 °С. Подморожение недопустимо, свекла в отличие от моркови холода переносит плохо и даже небольшие отрицательные показатели для нее губительны.

Читайте в отдельной статье: когда и как правильно убирать урожай свеклы с грядок

Определяясь со сроками уборки, нужно учитывать и сортовые характеристики. Раннеспелую свеклу нельзя передерживать на грядке, потому как, перезревая, она становится слишком большой и при этом грубо-волокнистой, деревянистой и совершенно невкусной.

Сортам с поздними сроками созревания нужно больше времени, чтобы набрать нужный запас питательных веществ. Не стоит торопиться и извлекать их из земли раньше времени, ведь тогда необходимой кондиции корнеплоды попросту достигнуть не успеют.

Признаки необходимости проведения уборочных работ:

  • На улице уже стабильно похолодало.
  • Заявленные сроки достижения зрелости подходят к концу.
  • Синоптики прогнозируют длительную сырую погоду с постоянными осадками. Корнеплод, впитавший в себя слишком много жидкости, становится водянистым и хуже хранится.
  • Пожелтели и повяли самые нижние листья, значит вегетация заканчивается.
  • Появились хорошо заметные бугорки на торчащей из земли верхней части овоща.

Назвать точную дату, когда уже необходимо выкапывать свеклу, невозможно. Факторов, влияющих на готовность овоща к уборке очень много. Потому определяться следует только по сложившимся обстоятельствами. Однако примерные сроки по регионам выглядят так:

  • в холодных северных областях убрать корнеплоды надо после середины сентября;
  • в средней полосе управиться с уборкой надлежит на первой неделе октября;
  • в южных широтах, где вызревают самые поздние сорта — выкапывать овощи следует лишь в конце октября.

На лежкость корнеплодов большое влияние оказывает не только грамотная агротехника, но и правильная уборка урожая, а также его подготовка к хранению. Выкапывать свеклу лучше в прохладный, но обязательно сухой и ясный день, когда дождей на горизонте не предвидится.

Если почва на грядке очень мокрая из-за недавно прошедшего дождя, то желательно с уборкой повременить. Подсохшие, а не сырые овощи потом хранятся лучше и их не придется специально выкладывать на просушку.

При выкапывании свеклы нужно придерживаться следующих важных моментов:

  • Не использовать лопату для подкапывания, так как острое лезвие сильно травмирует корнеплоды. Для этого больше подойдут садовые вилы — их нужно втыкать рядом с овощем.
  • Вытягивать свеклу двумя руками, взявшись за нее у основания пучка листьев.
  • Не бросать плоды на землю, не бить ими друг о друга, стрясая остатки земли и пр. Хорошо вызревшие овощи от ударов растрескаются. Потом на хранение поврежденные экземпляры закладывать нельзя, ведь они все равно сгниют. Придется срочно использовать их на переработку или в пищу.
  • Не стоит мыть корнеплоды, чтобы они были чистыми, совсем без земли. После этой «экзекуции» лежкость ухудшается.
  • Остатки почвы со свеклы необходимо осторожно снимать руками.
  • На пару часов оставить выкопанные корнеплоды на грядке, чтобы они чуть подсохли.
  • Подсушить убранные овощи день-два на свежем воздухе и сквозняке, перенеся их под навес.
  • Ботву не обламывать и не откручивать, а срезать острым ножом или садовым секатором. Обычно рекомендуется оставлять пеньки длиной по 2-3 см, но иногда практикуется и другой вариант — обрезка верхней части овоща (около 0,5 см) вместе с листьями.
  • Прежде чем закладывать на зимнее хранение в погреб, подвал, овощехранилище и пр., внимательно осмотреть каждый корнеплод на предмет повреждений. Отобрать самые крупные, красивые, ровные и целые овощи, некондиционные постараться побыстрее переработать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *