8 базовых советов по выкапыванию лука в 2023 году — когда и как 100% правильно

Отлично, если удалось вырастить отменный урожай лука. Однако, убрать его следует правильно и вовремя — именно тогда, когда луковицы вызреют полностью, набрав максимальное количество полезных веществ. Такие овощи будут хорошо храниться, при этом сохраняя вкусовые качества и питательность.

Когда: рекомендации, признаки, сроки по основным регионам

Хорошей лежкостью обладают только те луковицы, которые завершили вегетационный цикл, то есть вызрели полностью. Недозревшие лежать долго не будут, так как они к длительному хранению подготовиться еще не успели. Передерживать урожай на грядке тоже нельзя, ведь в случае сырой погоды головки могут подгнить.

Точные сроки уборки указать невозможно, поскольку на них оказывает влияние несколько важных факторов:

Установившаяся погода. Когда жарко и засушливо, луковицы вызревают быстрее. Если же лето выдалось дождливое и прохладное, то уборочные работы отодвинутся недели на две.
Местный климат. В южных областях, где значительно теплее, лук нужно сажать раньше и убирать, соответственно, тоже раньше.
Грамотность и интенсивность внесения соответствующих вегетационным фазам удобрений. Не получающий должных подкормок лук тормозит в развитии.
Почвенные характеристики. В тяжелых глинистых грунтах растения развиваются несколько медленнее, чем в легких и сыпучих песчаниках.
Сортовые особенности. Разные сорта лука сильно отличаются по срокам созревания: ранние и скороспелые — 75-80 суток, позднеспелые — 100-120 суток.

Поэтому, выбирая день, следует ориентироваться на визуальные признаки, свидетельствующие о готовности этого пряного овоща к уборке:

Наземная часть полегла на большей части луковой грядки (до 70-80%).
Нижние боковые перья стали желтыми и подсохли.
Шейка (место соединения перьев и головки) истончилась и усохла.
Луковицы частично вылезли из почвы, шелуха на них приобрела соответствующую сортовую окраску (белую, желтую, красную и пр.).
Самые верхние покрывающие луковицу чешуйки начали истончаться и отшелушиваться, подсыхая.
Корешки укоротились, стали тонкими и хрупкими.

Региональные климатические условия оказывают решающее влияние на сроки уборки. С ориентировочным временем проведения уборки в зависимости от места выращивания можно ознакомиться в таблице.

Регион	Украина и Юг России	Беларусь	Центральная Полоса России (включая Подмосковье и Приволжский)	Северо-Запад (включая Ленинградскую область)	Урал, Сибирь, Дальний Восток
Время	С первой декады июля	Со второй декады июля	С третьей декады июля	С конца июля	С начала августа

В случае с луком, посаженным под прошлую зиму — можно сдвинуть график на 4-8 дней.

Крайне важно подгадать время уборки так, чтобы до этого хотя бы несколько дней не было дождей и земля была сухой. Напитавшиеся влагой овощи потом хранятся хуже. Потому, по возможности, лучше немного подождать, пока почва подсохнет.

42 благоприятных дня для уборки лука в 2023 году по лунному календарю

Считается, что Луна, являющаяся единственным естественным спутником Земли, но при этом достаточно крупным небесным объектом, оказывает сильное влияние на все земные жидкости. От ее положения зависят не только океанические и морские воды, реагируя приливами и отливами, но и соки, протекающие в растительных организмах.

Когда Луна убывает, растительные потоки устремляются к корневой системе. Именно в этот период и рекомендуется убирать корнеплоды, ведь в это время они максимально насыщенны питательными элементами. Поэтому лук желательно извлекать из почвы на убывающей Луне:

июль — 4-16;
август — 2-15;
сентябрь — 1-14. 30.

В пиковые положения спутника — новолуние и полнолуние никаких манипуляций с растениями лучше не производить.

Как это правильно делать: 6 тонкостей (важно: дочитайте до конца)

Как и в любом другом деле, в уборке урожая лука есть некоторые нюансы, от соблюдения которых напрямую зависит лежкость собранных корнеплодов. Если сделать все грамотно, то выращенные собственными руками пряные овощи вполне способны долежать почти но нового урожая.

Подготовка

Минимум за пару недель до ориентировочного дня проведения уборочных работ луковую грядку необходимо прекратить поливать совсем. Оказавшись в сухости и испытывая недостаток влаги, луковицы «поймут», что вегетацию пора заканчивать. Именно в эти последние недели головки усиленно набирают массу и запасаются полезными веществами.

Поэтому, если никаких признаков окончания развития не наблюдается, а луковые перья еще зеленые, крепкие и сочные, то их рекомендуется искусственным образом наклонить к земле. После этого питание не будет поступать к надземной части, а задержится внизу — в наливающихся головках.

Некоторые овощеводы советуют применять более кардинальные способы, как «заставить» лук побыстрее вызреть:

отгрести землю от луковицы, чтобы она оголилась и хотя бы на треть высоты оказалась над поверхностью;
осторожно вытянуть головку из почвы, потянув за листья;
частично подрубить корешки ножом или острой лопаткой, ограничивая питание луковицы.

Не стоит тотально скашивать ботву у лука, как делают некоторые, лучше дождаться пока листва отдаст все растительные соки луковицам сама.

Подкапывание

Обычно хорошо вызревшие «экземпляры» сами частично «вылазят» из земли, потому очень легко выдергивается. Достаточно взяться рукой за ботву у основания (у шейки) и просто потянуть вверх. Но иногда бывает, что листва так высохла, что взяться просто не за что или же почва слишком плотная и спекшаяся.

Если не получается выдернуть корнеплод, то придется вооружиться вилами или лопатой и сначала его подкопать. Втыкать инструмент надо на некотором расстоянии (10-12 см) от растения, чтобы случайно не повредить луковицу. Потом немного приподнять почву, одновременно вытягивая головку за пучок перьев.

Вынимая головки из земли, действовать следует аккуратно, стараясь сохранить их целыми и неповрежденными. Те луковицы, которые получили даже незначительные механические повреждения, храниться долго не будут.

Очистка

На выдернутых луковицах обычно остаются кусочки земли, застрявшие в корнях. Их нужно постараться осторожно снять руками. Нельзя стрясать остатки почвы, постукивая корнеплодам по лопате, друг об друга, об землю и пр. Дело в том, что сочные головки повреждаются легко.

Когда земля мокрая глинистая и избавиться от нее сразу не получается, то лучше дать ей высохнуть и убрать позже. Потом она легко осыпется сама. Частично зеленые перья обрезать не следует, крайне важно чтобы они высохли естественным образом, отдав все полезные вещества луковицам.

Предварительное подсушивание

Только что извлеченные из земли луковицы следует предварительно несколько подсушить, разложив в один (максимум 2) слой тут же на освободившейся грядке. Достаточно всего нескольких часов, чтобы головки обдуло свежим ветерком и немного прожарило солнечными лучами (ультрафиолет убивает болезнетворные микроорганизмы).

Не стоит оставлять собранный урожай лука на улице надолго, поскольку он может отсыреть от росы или от некстати случившегося дождя.

Окончательная сушка

Досушивать полностью убранный лук необходимо в хорошо проветриваемом или вентилируемом месте при температуре около +20…+25 °С, куда не попадают прямые солнечные лучи: под навесом, на веранде, чердаке, в сарае и т. п. Луковицы потребуется разложить в один слой так, чтобы они по возможности (особенности если сильная влажность) между собой не соприкасались.

Периодически лук нужно переворачивать, чтобы он сох равномерно со всех сторон, а сырая ботва не начала загнивать. На окончательную сушку обычно уходит около полутора-двух недель. Но сроки могут существенно затянуться, если надолго установится прохладная и сырая погода. В этом случае для ускорения процесса можно использовать электровентиляторы.

У хорошо просушенного лука перо полностью желтеет и высыхает, покровные чешуйки становятся тонкими пергаментными и частично отшелушиваются, корни истончаются.

Обрезка

Высохшие перья у луковиц нужно обрезать садовым секатором или ножницами, оставив «хвостики» длиной не более 40-50 мм. Слишком коротко срезать не нужно, так как можно повредить саму головку. Попавшие в свежий срез бактерии способны вызвать гниение. Корешки тоже необходимо аккуратно отсечь, не повреждая донца.

Если планируется заплетать лук для хранения в косы, то убирать ботву не нужно.

Читайте: 12 способов применения луковой шелухи для садового участка или огорода

Сортировка

Перед тем, как закладывать собранный луковый урожай на хранение, его надлежит самым тщательным образом осмотреть, проведя ревизию. Необходимо отбраковать все поврежденные, битые, подгнившие и вызывающие подозрение экземпляры.

Храниться они все равно нормально не будут.

Затем полноценные здоровые, хорошо и качественно просушенные луковицы можно закладывать на зимнее хранение, разложив по коробкам, сеткам. ящикам и пр. Отбракованные головки, если это возможно, пустить на еду или быструю переработку.