Чеснок — культура чрезвычайно распространенная. Обычно этот пряный овощ выращивается из года в год из собственного посадочного материала. Однако, существуют очень разные сорта озимого чеснока, отличающиеся физиологическими особенностями, сроками вызревания, вкусовыми качествами и другими характеристиками.
В официальных списках Государственного реестра селекционных достижений РФ числится более восьми десятков сортов этой луковой культуры. Предлагаем ознакомиться с фото и описанием самых востребованных и популярных сортов чеснока, а также с их характеристикой, самыми важными данными.
Любаша
Выведенный украинскими селекционерами крупноплодный сорт, но прекрасно адаптировавшийся и в нашей стране. Выращивается зубками и воздушными луковичками. Чеснок Любаша в уходе нетребователен, к качеству почвы непривередлив, урожаи дает стабильные, демонстрирует поистине потрясающую лежкость — до 10 месяцев.
Характеристики:
- для Украины, Беларуси и Молдовы, но успешно выращивается и на российских просторах;
- вызревает в средние сроки — 95-105 дней;
- масса одной чесноковины — 100-120 г (иногда и больше);
- зубков обычно около 4-8 штук;
- покровные чешуйки белые с легким розоватым отблеском и фиолетовыми прожилками;
- мякоть хрусткая, белая;
- вкус острый, пикантный, ярко выраженный;
- с 1 м2 собирают по 2-3,5 кг.
Чеснок Любаша создавался для южных широт, но обладает на удивление хорошей морозостойкостью, перенося даже суровые уральские зимы.
Добрыня
Широко известный отечественный сорт, высаживаемый как зубками, так и однозубками, полученными из бульбочек, вызревающих на концах стрелок. Добрыня хорошо переносит засуху, но не любит переувлажнения, потому почву в междурядьях нужно часто рыхлить. Хранится сорт средне — около 6 месяцев.
Особенности:
- пригоден для культивирования во всех российских регионах;
- урожай к уборке готов в среднепоздние сроки — 120-130 дней;
- средний вес крупной, округлой луковицы — 50-60 г;
- количество зубков — 8-12 штук;
- сухие покровные чешуйки бело-серые с едва заметными фиолетовыми жилками, кожистые — более темные;
- внутренняя мякоть плотная и сочная. светло-кремовая, практически белая;
- вкус сладковатый, полуострый;
- урожайность — 2,1-2,5 кг/м2.
Добрыня ценен выровненностью и калиброванностью головок, которые вырастают практически одного, как на подбор, размера.
Комсомолец
Старинный сорт чеснока, выращиваемый на приусадебных и дачных участках уже более 40 лет, через посадку долек луковицы и семенные бульбочки. Комсомолец требователен к освещенности, в затенении он получается мелким и содержащим малое количество эфирных масел. Срок хранения недолог — 4-5 месяцев.
Характеристики:
- выводился для Центрального Черноземья, но со временем распространился по всей территории России;
- сорт среднеспелый — 100-120 суток;
- масса головки — около 30 г:
- долек в луковице — от 6 до 12 штук;
- свежие мясистые чешуйки коричневато-фиолетовые, по мере высыхания светлеют, становясь грязно-белесыми с сиреневым оттенком;
- мякоть бежевато-белая;
- вкус выражено-острый;
- урожай с 1 м2 — до 1,35 кг.
Чеснок Комсомолец терпелив к повышенной влажности почвы на грядке, но засуху переносит с большим трудом.
Кавалер
Сравнительно новый, крупноплодный, морозостойкий сорт, который сажают разделенными на зубки головками или с целью обновления каждые 3-4 года, используя воздушные бульбы. Загущенных посадок Кавалер не терпит, отвечая измельчанием луковиц. Хранится в течение 6-7 месяцев.
Особенности:
- допущен к посадке во всех регионах России, но имеет хорошие отзывы из стран-соседок Беларуси и Украины;
- сроки вызревания средние — 95-110 дней;
- вес луковицы — 65-85 г;
- зубков в одной головке — 8-12 штук;
- чешуйки кожистые — свежие — грязно-фиолетовые, сухие — белые;
- внутренняя мякоть чуть желтоватая, плотная и сочная;
- полуострый вкус;
- сбор с 1 м2 — 2-3 кг.
Чеснок Кавалер выделяется слабой поражаемостью вредителями.
Агат
Детище уральских селекционеров, размножающийся при помощи зубчиков и бульбочек, проходящих стадию чесночин-однозубок. Сорт неприхотливый, но лучше всего себя чувствующий на почвах рыхлых и химически нейтральных. Лежкость неплохая — до 6-7 месяцев.
Характеристика:
- может выращиваться во всех регионах РФ;
- среднеспелый — зрелости достигает через 100 дней в среднем;
- головка округлая массой около 48 г;
- зубков в луковице — 9-11 штук;
- кожистые чешуи сначала коричневатые, потом по мере высыхания становятся фиолетово-белыми, с испещренными темными антоциановыми штрихами;
- мякоть белая;
- вкус острый, считается одним из самых сильно выраженных;
- урожайность с 1 м2 — 0,8 кг.
Высаживая семенной материал Агата в виде бульбочек, необходимо учитывать, что всхожесть его не будет превышать 75-80%. Потому посев следует производить с запасом.
Читайте: когда и как правильно убирать с грядки чеснок в каждом регионе
Шадейка
Хорошо зарекомендовавшая себя перспективная новинка, принадлежащая к группе самых крупных сортов чеснока. Выращивается как из долек-зубков, так и семенных бульб по традиционной технологии, без каких-либо особенностей в уходе. Заявленный срок хранения — до 10-12 месяцев.
Особенности:
- рекомендован для культивирования на всей территории РФ;
- вызревает в средние сроки — 105-110 суток;
- головка крупная — 80-100 г весом (максимум — 146 г), округло-плоская;
- количество зубчиков — 4-8 штук;
- высохшие чешуи окрашены в белые тона, кожистые — в кремоватые;
- мякоть белая;
- вкус пикантно-полуострый;
- с посадок площадью 1 м2 собирают до 2,5-4 кг (до 5 кг).
Сорт Шадейка назван в честь населенного пункта — деревни Большая Шадейка Пермской области, где был выведен местным фермером Дмитриевым И. и профессором-селеционером Сузаном В. Г.
Богатырь
Недавно появившийся на рынке, полностью оправдывающий свое название сорт чеснока, который сажать можно как воздушными луковками, через стадию луковиц-однозубок, так и зубчиками-дольками. Длительность зимнего хранения — до 6 месяцев.
Характеристики:
- для любых регионов;
- среднеспелый сорт — 100-105 суток;
- луковица очень крупная «богатырская», весом 80-115 г (нередко и 120 г);
- зубки тоже крупные и их в головке немного — 5-7 штук;
- кожистые чешуйки окрашены в фиолетовые оттенки, сухие — белые;
- мякоть плотная, белая;
- вкус ярко выраженный, острый;
- урожай с 1 м2 посадок Богатыря — 2,2-2,5 кг.
По заявлению авторов, Богатырь принадлежит к лучшим сортам чеснока экстракласса, отличающихся завидной крупноплодностью, но при этом неприхотливостью в уходе.
Парус
Достаточно старый, выведенный более 30 лет назад сорт, высаживаемый семенами-бульбочками и зубками из разделенной головки. Уход за Парусом стандартный, растет этот чеснок на разных грунтах, давая приличный урожай почти при любых условиях. Лежкость — 6-7 месяцев.
Особенности:
- для выращивания во всех регионах;
- сроки достижения спелости средние — 96-108 дней;
- товарная масса одной луковицы — 30-47 г;
- 7-10 зубков в головке;
- зубки покрыты коричневатой чешуей с фиолетовыми прожилками, сухие покровные чешуйки серовато-белые с фиолетовым оттенком;
- внутренняя мякоть среднеплотная, белая с едва уловимым желтоватым оттенком;
- вкус пряный, выражено острый;
- минимальная урожайность без орошения — 0,96 кг/м2, при регулярном поливе посадок — до 1,89 кг/м2.
К положительным качествам чеснока Парус, которые объясняют его востребованность, относят его зимостойкость, а также слабую поражаемость бактериальной гнилью и стеблевой нематодой.
Грибовский Юбилейный
Единственный официально зарегистрированный сорт из линейки Грибовских чесноков. Размножается, как и все другие стрелкующиеся виды, при помощи семян, собранных из стрелки-бульбы, и зубчиков. Грибовский Юбилейный отличается отличной приспособляемостью к любым климатическим условиям. Лежкость — 5-6 месяцев.
Характеристики:
- рекомендуется для культивирования в любых областях РФ, Украины и Беларуси;
- вегетационный период средний — 83-122 дня;
- вес одной луковицы в среднем — 22-44 г.
- количество выровненных, широких долек-зубков — 5-8 штук;
- окраска чешуек зубков блекло-желтовато-фиолетовая, сухие покровные чешуйки фиолетовых тонов с более темными прожилками;
- мякоть беловато-кремовая;
- вкус характерный чесночный, острый;
- урожай с каждого м2 — порядка 1,25 кг.
Грибовский Юбилейный, как заявлено в описании Госреестра, почти не поражается вредоносными насекомыми и болезнями.
Алькор
Выведенный в конце прошлого века в Сибирской Академии Наук, дающий стабильный урожаи, очень нетребовательный в уходе сорт зимнего чеснока. Сажать его можно бульбами, они у Алькора непривычно крупные, или зубчиками. Срок хранения средний — 5-6 месяцев.
Особенности:
- изначально был включен в реестр по Западно-Сибирскому региону, подходит и для других областей;
- продолжительность вегетации средняя — 87-98 суток;
- округлые головки плотные, но не слишком большие — 13-36 г;
- розово-фиолетовые зубки крупные и их в головке мало — не более 4-6 штук;
- луковицы снаружи покрыты розовато-фиолетовыми чешуйками, испещренными темными штрихами;
- внутри зубков белая, хрусткая мякоть;
- вкус описывается как острый;
- товарная урожайность — 0,3-0,35 кг/м2.
Недостатком Алькора считается восприимчивость по отношению к некоторым вирусным заболеваниям, в частности, к желтой карликовости.
Читайте: 7 лучших способов как хранить чеснок в домашних условиях
Новосибирский
Проверенный временем, надежный сорт чеснока, выведенный в Сибири. Высаживается только зубчиками, поскольку семенных стрел не выпускает (нестрелкующийся). Хорошо вызревшие и качественно просушенные головки хранятся в домашних условиях до 6 месяцев.
Характеристики:
- изначально был допущен к выращиванию по Западно-Сибирскому региону, затем распространился по всей России;
- среднеспелый — вегетационный период длится в среднем 75-81 день;
- луковицы некрупные, чуть приплюснутые, выровненные, средней массой — 20-35 г;
- зубков в головке — 4-10 штук;
- сухие наружные чешуйки бледно-розоватых оттенков;
- мякоть внутри белого окраса;
- полуострый вкус;
- заявленная оригинаторами урожайность — 1,04 кг/м2.
Лазурный
Созданный на основе местных уральских видов методом гибридизации, сорт чеснока, размножающийся традиционно зубчиками и семенами, собранными из бульб. Лазурный не приносит хорошего урожая в сырости, потому сажать его лучше на небольшой возвышенности. Хранятся головки около 6 месяцев.
Особенности:
- сорт гибридизирован специально для Урала и Сибири;
- по срокам вызревания — спеднеспелый (100-120 суток);
- достаточно крупная (до 60 г) головка;
- число зубчиков невелико — 5-6 штук;
- кожистые чешуи окрашены в коричневые оттенки, покровные сухие — в сиреневато-фиолетовые с полосками темных антоциановых оттенков;
- внутренняя мякоть сочная, плотноватая, белая;
- вкус описывается как насыщенный острый;
- 1 м2 посадок Лазурного дает около 0,7 кг пряного овоща.
При выращивании чеснока Лазурный необходимо учитывать, что его очень любят вредители. Плановые обработки инсектицидами обязательны.
Подмосковный
Высокопродуктивный, надежный и очень популярный сорт, который благодаря способности стрелковаться можно высаживать не только зубцами-дольками, но и мелкими семенными луковичками. Подмосковный устойчив к главным заболеваниям луковых культур. Зрелые головки пролежат дома не менее 6 месяцев.
Характеристики:
- специально для Подмосковья и Средней полосы, но годится для выращивания и во всех остальных регионах;
- средний период достижения спелости — 95-110 дней;
- луковица средних размеров, массой около 60 г;
- 5-7 кремовых с фиолетовым оттенком зубков;
- чешуйки, покрывающие головку, белые с коричневато-фиолетовыми продольными прожилками;
- светло-кремовая внутренняя мякоть;
- вкус характерный, пряно-острый;
- урожайность с 1 м2 — 1,6-1,9 кг.
Герман
Хорошо хранящийся и неприхотливый чеснок, выращиваемый из частей головки — зубков, а также из семян, взятых из коробочек-бульб, проходящих однозубковую стадию. Ухаживают за сортом Герман обычным образом (полив, прополки, подкормки и пр.). Лежкость по данным Госреестра отличная — до 8 месяцев.
Особенности:
- подходит для всех регионов, но особое распространение получил в Украине, Белоруссии и Молдове;
- длительность вегетационного периода — 87-98 суток;
- вес у головок средний — от 42 до 54 г;
- в луковице почти всегда по 5-7 «сложных» зубчиков;
- высохшие чешуйки окрашены в сиреневато-белые тона;
- мякоть кремовая;
- вкус — острый;
- урожай с 1 м2 — 0,9 кг.
Хоть оригинаторы и говорят о хорошей морозоустойчивости чеснока Герман, сажать его все же лучше в более теплых регионах или выбирать для посадки хорошо прогреваемое солнцем место.
Цезарь
Высаживаемый традиционно зубками озимый сорт, наилучшие результаты дающий на плодовитых супесях и суглинках. Цезарь можно сажать и семенами-бульбочками, не загущая посадки и не допуская пересыхания почвы. Хранится около 6 месяцев при +18…+20 °С.
Характеристики:
- для всех регионов;
- среднего срока созревания — 100-110 суток;
- вес одной плосковато-округлой головки — 39-54 г;
- количество зубчиков — 4-6 штук;
- окрас грязно-серый с идущими повдоль фиолетовыми полосками;
- внутренняя мякоть белого цвета с розоватым оттенком;
- вкус хороший, полуострый;
- средняя урожайность — 0,9 кг/м2.
Ценное качество чеснока Цезарь — устойчивость к фузариозной гнили и способность давать стабильный урожай практически при любых погодных обстоятельствах.
Стрелец
Распространенный и востребованный стрелкующийся сорт, высаживают который однозубковыми луковичками, получаемыми из воздушных семян, и обычными зубками. Стрелец довольно теплолюбив, но при этом совершенно неприхотлив. Головки лежат около 6-7 месяцев.
Особенности:
- пригоден для культивирования во всех регионах России;
- вызревает через 95-110 дней;
- луковица округлая, немного сплюснутая, массой достигает 65 г;
- зубков в головке немного — 5-7 штук;
- чешуйки на зубках — коричневые, покровные на луковице — фиолетово-сиреневые;
- внутренняя мякоть белая;
- столовые качества отличные, вкус — острый, содержание эфирных масел — высокое;
- усредненная урожайность — 2 кг/м2.
Изначально Стрелец больше выращивался в южных областях, но потом перекочевал и на север, а также другие области.
Надежный
Уже более двух десятков лет встречающийся на приусадебных и садовых участках чеснок, размножающийся не только делением головок на зубки, но и воздушными луковичками — бульбочками, проходящими через годичную стадию луковок-однозубок. Надежный хранится чрезвычайно хорошо, практически до нового урожая — до 10-12 месяцев.
Характеристики:
- для всей территории РФ;
- среднеспелый, вегетация до полной зрелости — 100-120 суток;
- головка плотная, достаточно крупная — средней массой около 60-70 г;
- количество зубков в луковице — 6-7 штук;
- чешуйки, покрывающие головку, белые с легким сиреневатым оттенком;
- мякоть зубков-долек сочная, белая;
- вкус насыщенный, острый;
- стабильная урожайность — 1,2 кг/м2.
Чеснок Надежный в полной мере соответствует своему названию, поскольку устойчив к вредителям и редко болеет.
Лекарь
Не выпускающий стрелку и потому выращиваемый исключительно из зубков сорт чеснока. При самом минимальном уходе дает стабильные урожаи даже в суровом северном климате. Однако при адекватном поливе и своевременных подкормках луковицы вырастают крупнее. Лежкость — примерно, 6-8 месяцев.
Особенности:
- пригоден для выращивания во всех регионах России;
- период созревания средний — 100-108 дней;
- головка средней плотности, весом около 36-42 г (иногда до 52 г);
- зубков в луковице много — не менее 10-16 штук, покрывающие их мясистые чешуйки — светло-розоватые или светло-фиолетовые;
- покровные чешуйки белые;
- внутренняя мякоть у зубков белая, плотная;
- полуострый вкус;
- с 1 м2 можно собрать до 1,13 кг чеснока.
По некоторым данным Лекарь причисляется к раннеспелым сортам, собирают его обычно в первую очередь.
Понравился чеснок Стрелец и Лекарь. Буду заказывать эти сорта и садить на осень 2022 года.