Посадка семян перца — ювелирная работа «создания» рассады, от которой зависит на 90% будущий урожай

Новый год только что вроде бы наступил, а я уже планирую огород. Климат на большей части территории России таков, что многие овощные культуры можно выращивать только рассадным методом. В противном случае сильно повышается риск вообще не дождаться урожая.

Перец (в том числе Болгарский, сладкий и горький) не исключение. Залогом его обильного плодоношения является мощная, выносливая и здоровая рассада. Когда ее сажать и как правильно — нужно знать обязательно, особенно начинающим огородникам, которые все делают по шпаргалкам.

Когда можно начинать

Сроки определяют с учетом особенности климата в вашем регионе. На грядку можно переносить растения в возрасте 65-75 дней (считая с момента появления всходов).

При этом их высота должна быть около 18-25 см, а количество настоящих листов насчитывать 5-8.

Вероятность возвратных весенних заморозков в это время должна быть минимальной. Кроме того, нужно обратить внимание на температуру субстрата — минимум 16-17°С. Естественно, в теплице он прогревается быстрее.

Свежие семена (собранные не позднее, чем за два года) всходят намного быстрее «старых»: соответственно, за 6-10 и 16-20 дней.

Регион	Рекомендуемое (примерное) время для работ с учетом места итогового выращивания
	В теплицу	В открытый грунт
Украина, Юг России (Северный Кавказ, Причерноморье)	Начало февраля	Середина февраля
Беларусь, Центральный (в т. ч. Подмосковье) и Приволжский	Середина февраля	Первые числа марта
Северо-Запад (включая Ленинградскую область)	Начало марта	Конец первой декады или середина марта
Урал, Сибирь, Дальний Восток РФ	Первая декада марта	Середина марта (вплоть до начала апреля)

Все благоприятные дни

Нередко огородники, выбирая день, ориентируются на указания лунного календаря. Так как у этой культуры нас интересуют «вершки», посадку рекомендуется проводить в фазе растущей луны.

• Январь: 13-23;
• Февраль: 12-22;
• Март: 12-23;
• Апрель: 10-22.

Настоятельно не рекомендуется делать любые работы, связанные с растениями, и на новолуние,полнолуние, а также за день до и после них (10-12 и 24-26 января, 9-11 и 23-25 февраля, 9-11 и 24-26 марта, 7-9 и 23-25 апреля). Остальные даты — нейтральные.

Однако рекомендации лунного календаря нельзя считать истиной в последней инстанции.

Как это делать: 11 важных моментов

Перцы — не самые «капризные» из Пасленовых. Однако незнание важных моментов получения их рассады может погубить будущий урожай уже на самой ранней стадии.

Визуальный осмотр посадочного материала

Даже у производителей семян с солидной репутацией в упаковках иногда попадается «некондиция». Если же они собраны самостоятельно, наличие таких экземпляров неизбежно. Всхожесть которых — намного ниже среднего.

Переберите и сразу избавьтесь от «сомнительных»:

• слишком мелких;
• чрезмерно крупных;
• потемневших;
• деформированных;
• высохших (со сморщенной оболочкой).

Предварительная «отбраковка»

Семена без зародыша внутри — пустышки. Всходов не получите. Сажать такие ни в коем случае нельзя. Весят такие «пустотелые» экземпляры меньше «наполненных», этим и пользуются огородники.

Для проведения «отбраковки» около 30 г обычной поваренной или морской соли растворяют в 1 л воды комнатной температуры. Затем бросают семена в емкость и слегка взбалтывают жидкость.

Процедура недолгая: уже через 10-15 минут «полные» опускаются на дно. «Пустые» остаются на поверхности. Их сразу выбрасывают, а пригодные промывают в прохладной проточной воде и высушивают до сыпучего состояния.

«Санитарная обработка»

Как и прочие Пасленовые, перец склонен к поражению грибковыми заболеваниями. Если об обработке для защиты от патогенной микрофлоры не «побеспокоился» производитель, этим придется заняться вам.

Прошедшие «дезинфекцию» перед расфасовкой семена легко «опознать» по нехарактерному раскрасу. Кроме того, соответствующая информация должна быть на упаковке.

Наиболее доступное по цене и при этом действенное противогрибковое средство — перманганат калия. Его эффективность проверена и доказана несколькими поколениями советских и российских огородников.

Обработка «дедовским» способом выглядит так:

1. На час-два завернуть семена в кусок влажной ткани или марли.
2. Приготовить раствор перманганата калия 1%-й концентрации черно-малинового цвета (1 г на 100 мл воды).
3. Завязать ткань узелком, опустить его в жидкость на 10-15 минут.
4. Тщательно промыть их под проточной водой и обсушить.

Другие народные средства, например, 3%-я перекись водорода, 1%-й раствор зеленки обеспечивают только «поверхностную» дезинфекцию. Против патогенов внутри они бессильны.

Но сегодня чаще используют современные медьсодержащие препараты, эффективно уничтожающие патогенную микрофлору — фунгициды. Для обработки подойдут:

• Фитоспорин-М;
• Споробактерин;
• Максим;
• Планриз;
• Альбит;
• Агат-25К;
• Гамаир;
• Превикур.

Концентрация раствора и время обработки определяются, исходя из инструкции производителя. В среднем, процедура недолгая, обычно хватает 8-10 минут.

«Биостимуляция»

Существуют бабушкины средства и специальные препараты, которые способствуют росту и развитию, укреплению выносливости и иммунитета растений. Многие из них положительно влияют и на будущий урожай, улучшая вкус.

Из народных применяют:

• сок алоэ, разведенный водой 1:1;
• раствор натурального меда (чайная ложка на 200 мл теплой воды);
• янтарная кислота (таблетка на 200 мл воды);
• древесная кислота (настой — стакан «сырья» на литр кипятка, оставить в темном теплом месте на 2-3 дня, процедить).

Популярные покупные препараты:

• Эпин;
• Циркон;
• Гетероауксин;
• Энерген;
• Корневин;
• Иммуноцитофит.

Раствор готовят согласно инструкции производителя. Обработка занимает 12-24 часа, проводится примерно за сутки «до».

Альтернатива замачиванию в растворе натуральных и покупных биостимуляторов — барботирование. Для этого понадобится аквариумный компрессор.

Семена просто помещают в емкость (можно в мешочке из полотна) с водой подходящего объема и оставляют компрессор работать на 5-6 часов. Такое насыщение кислородом в дальнейшем положительно сказывается на «стрессоустойчивости» растений.

Закаливание

Своеобразная «шоковая терапия». Иногда практикуется вместо проращивания, а не перед ним. Процедура повышает их всхожесть, рассада получается более крепкой и мощной.

Первый и последний этап закаливания — «выдержка» семян в холодильнике (с капельным удалением конденсата) или в ином месте с высокой влажностью, отсутствием света и постоянной небольшой плюсовой температурой в течение двух дней (до держания в тепле и после).

Предварительно их завязывают в узел из смоченной водой ткани или перемешивают с влажным торфом или песком.

Между «обработками холодом» семена сутки держат в тепле, при температуре около 30°С. Можно, например, разместить их рядом с батареей отопления. Ткань или субстрат в течение дня тоже поддерживают во влажном состоянии.

Проращивание

Высокой всхожестью большинство сортов и гибридов перца похвастаться не могут. Тем не менее, многие предпочитают проращивание пропустить. От него же точно не стоит отказываться в следующих случаях:

• истекающий срок годности семян (3-4 года после сбора);
• использование собственных семян;
• неуверенность в добросовестности и надежности производителя или продавца.

Процедура занимает от 6-8 до 18-20 дней:

1. Выложить семена на кусок ткани, хорошо пролитый теплой смягченной (к примеру, отстоянной) водой.
2. Накрыть сверху пищевой пленкой.
3. Поставить в теплое место (28-30°С) (к примеру, возле батареи отопления).
4. По необходимости регулярно увлажнять ткань. Ежедневно по 6-8 минут проветривать во избежание появления плесени.

Можно совместить проращивание с биостимуляцией, выдерживая семена не в воде, а в слабом растворе подходящего препарата. Концентрацию активного вещества снижают в 2,5-3 раза.

Подходящий субстрат

Корни у перца достаточно хрупкие, поэтому неподходящая, слишком «тяжелая» почва сильно «тормозит» их рост и развитие. Правильный грунт сочетает питательность с рыхлостью, влагоемкостью и нейтральным pH.

Проще всего приобрести в магазине специальную почвосмесь для Пасленовых. Но можно приготовить ее аналог самостоятельно, соединив в пропорции 2:2:1 и «профильтровав» ситом:

• перегной или перепревший компост;
• торфяную крошку;
• крупный речной песок или иной «разрыхлитель» (перлит, вермикулит, мелко нарубленный мох-сфагнум или кокосовое волокно).

Чтобы нейтрализовать излишнюю кислотность грунта, его смешивают с порошком древесной золы или доломитовой мукой (1 ст. л. на литр).

Дезинфекция грунта

«Санитарной обработкой» купленного в магазине грунта из только что вскрытой упаковки можно пренебречь. Но самостоятельно приготовленная почвосмесь нуждается в дезинфекции любым удобным способом (расставим их в приоритете):

• промораживание на открытом балконе или в любом месте с отрицательной температурой в течение 2-3 дней;
• проливание 1,5%-м раствором перманганата калия (черно-фиолетового цвета) или любого фунгицида;
• проливание крутым кипятком;
• прожаривание в духовке при температуре 80-90°С в течение получаса.

«Правильные» емкости

Из-за «нежности» и «ранимости» корней культуры провести пикировку рассады без «потерь» невозможно даже опытным огородникам. Чтобы избежать этой стадии, лучше сразу обеспечить каждый «экземпляр» индивидуальной емкостью.

Подойдут:

1. Пластиковые «кассеты». Соединенные между собой в подобие «ящика» отдельные стаканчики из тонкого пластика. Очень легкие, рассада просто извлекается из них вместе с комом почвы на корнях. Однако не стоит рассчитывать, что конструкция прослужит дольше 1-2 сезонов.
2. Пластиковые стаканчики для напитков. С точки зрения дачника — отдельные ячейки для «кассет». Тоже не отличаются прочностью, кроме того, у них отсутствуют дренажные отверстия в дне. И придется приобрести поддоны, иначе перенос с места на место займет много времени.
3. Пластиковые ящики или контейнеры со съемными перегородками. Зная примерные габариты рассады перца, несложно подобрать емкости с ячейками подходящего диаметра. Их изготавливают из более прочного пластика, чем «кассеты» и стаканчики, поэтому прослужат они дольше.
4. Торфяные таблетки. Широко варьируются по высоте и диаметру, представляют собой цилиндр спрессованного торфа. Форму ему помогает сохранять полоса нетканого материала. Таблетка — одновременно готовый субстрат и емкость. Торф заранее обогащен необходимыми рассаде макро- и микроэлементами, нужно просто полить его водой. Единственный минус  — высокая стоимость.
5. Торфяные стаканчики. Тонкостенные емкости разного объема и формы из прессованной смеси торфа и древесины. Используя торфяные горшочки, нужно будет постоянно контролировать влажность грунта: в них он пересыхает быстрее, чем в пластиковых емкостях.

Идеальный вариант — торфяные таблетки и стаканчики. Они позволяют не только избежать пикировки — извлекать растение из емкости перед переносом на грядку или в теплицу тоже не понадобится. Риск повреждения корней сводится к минимуму.

ВАЖНО: любую пластиковую или, возможно, деревянную тару перед закладкой грунта также дезинфицируют (любым удобным способом, к примеру, марганцовкой).

Посев

После всех подготовительных мероприятий сама процедура посева кажется несложной:

1. Проделать отверстия для стока воды, если их нет (в случае с торфяными стаканчиками это не нужно). Засыпать в емкости слой дренажа (керамзит и др.) толщиной около 1 см.
2. Заполнить тару субстратом примерно на 2/3. Умеренно полить грунт, слегка уплотнить.

В случае с торфяными стаканчиками первые 2 пункта пропускаем.

3. Разместить семена по одному, заглубляя их на 1-1,5 см.
4. Сверху присыпать той же почвосмесью или мелким песком. Сбрызнуть водой из пульверизатора.
5. Создать «тепличные условия», накрыв емкость пищевой пленкой, прозрачным стеклом либо поставив в домашний мини-парник.

Оптимальные условия

Чтобы перцы дали «дружные» и «массовые» всходы, до появления ростков им нужен особый микроклимат:

• постоянная температура 25-28°С;
• отсутствие света;
• влажность воздуха 70-75%.

Для их обеспечения субстрат постоянно поддерживают в умеренно влажном состоянии, по необходимости сбрызгивая водой из пульверизатора. Требуемую температуру поможет обеспечить нижний подогрев.

Перцы ежедневно проветривают, снимая на 5-7 минут пленку или стекло. Если не избавляться от конденсата, он нередко становится источником распространения болезней.

Всходам требуются другие условия:

• световой день продолжительностью 10-12 часов;
• температура 20-23°С (ночью на 2-4 градуса ниже);
• доступ свежего воздуха (но не холодные сквозняки);
• влажность 60-70%.

В большинстве российских регионов для обеспечения светового дня необходимой продолжительности требуется досвечивание фитолампами.

ВАЖНО: что касается полива, то орошать культуру на этапе рассады важно регулярно, по необходимости, не давая грунту пересохнуть.